(Winter) BBQ-catering

Wie houdt er nou niet van een BBQ-feest? De gezellige vlammetjes van de barbecue en de heerlijke geuren van gegrild eten geven vanzelf een feestelijke sfeer en goede eetlust bij alle gasten! Laat alle voorbereidingen, het grillen én het opruimen na afloop, aan ons over, dan is het ook voor de gastheer of -vrouw echt feest! Wij hebben drie verschillende BBQ-menu’s, alle drie van ambachtelijke en huisgemaakte kwaliteit voor zowel het vlees als de bijgerechten. Lees onderstaande menu’s eens door, heerlijke en originele gerechten, een BBQ die anders dan anders is! Alle menu’s zijn nog verder aan te passen aan persoonlijke wensen.

In de koudere wintermaanden hebben we onze speciale winter-bbq. Uiteraard nog geheel naar wens aan te passen maar we hebben wel alvast een mooi voorbeeld menu geschreven. Uiteraard kunnen we bij de winter-bbq ook de drankjes verzorgen evenals de gehele aankleding met bijvoorbeeld fakkels, vuurkorf, heaters en partytent(en).

Prijs per persoon wordt vastgesteld afhankelijk van het menu en de groepsgrootte. Vanaf €23,50 pp We maken graag een offerte op maat!

Neem contact op,

via mail: rob@toetcatering.nl

of bel: 06-24283907

zodat we alles samen even door kunnen spreken.

Winter-BBQ

Koude gerechten

  • Brood met Café de Paris-boter
  • Salade van gegrilde groente, gepofte tomaatjes, mozzarella, pittenmix en een balsamico-dressing
  • Quinoa salade met pompoen, pastinaak en venkel
  • Sriracha-mayonaise
  • Aioli
  • Homemade smokey BBQ-saus

Warme gerechten

  • Kippendij-saté & pindasaus (wordt apart geserveerd)
  • Biologische hamburger op brioche bolletje met rode uiencompote & Gruyère
  • In zijn geheel gegaarde Black Angus Picanha (staartstuk) met Chimichurri
  • Pulled Pork van de bbq geserveerd op een Bao bun
  • Spiesen van Zeewolf, Parmaham en tomaat
  • Gepofte zoete aardappel met brie, honing en walnoten

Ambachtelijke BBQ-catering

Koude gerechten

  • Brood met Café de Paris-boter
  • Bulgur-salade met avocado, geitenkaas, tuinkers en pittenmix
  • Coleslaw met dadels en grapefruit
  • Salade van gegrilde groente, gepofte tomaatjes en mozzarella met een balsamico-dressing
  • Sriracha-mayonaise
  • Aïoli
  • Homemade smokey bbq-saus

Warme gerechten

  • Kippendij-saté met pindasaus
  • Spies van gemarineerde varkenshaas, paprika en cherry-tomaat
  • Diamanthaas met Salsa Verde
  • Chorizo-worstjes
  • Gemarineerde gamba-spiesjes
  • Maiskolf

Culinaire BBQ-catering

Koude Gerechten

  • Brood met Café de Paris-boter
  • Salade van gegrilde groente, gepofte tomaatjes, mozzarella, pittenmix en een balsamico-dressing
  • Parelcouscous-salade met granaatappel, pompoen en Feta
  • Salade van gepofte bieten, waterkers, zachte geitenkaas en geroosterde hazelnoten
  • Sriracha-mayonaise
  • Aioli
  • Homemade smokey BBQ-saus

Warme gerechten

  • Picanha (runderstaartstuk) met Chimichurri
  • Iberico procureur in zijn geheel gegaard en gemarineerd
  • Kippendij-saté met pindasaus
  • Spies van gemarineerde lamsschouder, paprika, cherry-tomaat en ui
  • Gemarineerde gamba-spiesjes
  • Gepofte zoete aardappel met brie, honing en walnoten

Luxe BBQ-catering

Koude gerechten

  • Brood met Café de Paris boter
  • Salade gegrilde groente, gepofte tomaat, rucola, pittenmix en balsamico dressing
  • Parelcouscous salade, granaatappel, pompoen, Feta
  • Salade van gepofte bieten, waterkers, zachte geitenkaas en geroosterde hazelnoten
  • Sriracha mayonaise
  • Aioli
  • Home made smokey bbq saus

Warme gerechten

  • Ribeye met Hollandaise saus
  • Livar varkensrack in zijn geheel gegaard
  • Lamsnek met Salsa Verde
  • Saté van diamanthaas met pindasaus
  • Noordzee vis-pakketje met groente en witte wijn
  • Gepofte zoete aardappel met brie, honing en walnoten

BBQ desserts (v.a. 5,50 pp)

  • Chocolade-marshmallow crumble
  • Rumbanaantje met vanilleroomijs
  • S’Mores, marshmallows, chocolade, koekjes en fudge
  • Gegrilde ananas spies met kaneelroomijs