Hapjes

Keuze uit luxe en deluxe hapjes en finger food happen op je feest of voor bij de borrel, altijd fijn zo’n kant en klare catering bij jou op locatie.

Minimale afname hapjes is 100 stuks en minimaal 20 per soort.
Wij kunnen de hapjes ook kant en klaar op een gewenst tijdstip afleveren. Warme hapjes kunnen we koud leveren om zelf op te warmen in de oven. We halen de schalen en andere spullen na het feestje of de volgende dag gewoon weer op bij jullie.

Prijzen zijn afhankelijk van hapjes keuze, aantallen, met of zonder kok etc.

Prijzen zijn exclusief 9% btw.

Luxe hapjes catering: (vanaf 1,20 p.st.)

Wij serveren onze hapjes op blini’s en mini brioche broodjes tenzij anders vermeld.

  • Gerookte zalm en kruiden crème fraîche
  • Rookvlees, mascarpone en vijg
  • Tataki van runderhaas en truffelmayonaise
  • Pompoen humus en gegrilde courgette
  • Tomatentartaar en granaatappel
  • Spiesje van mozzarella, cherry tomaat en pesto
  • Roggebrood met verse maatjesharing en uitjes
  • Gerookte kip met sinaasappelcrème
  • Geitenkaas, dadel en walnoot
  • Blue d’Auvergne en peer
  • Gerookte makreelsalade en cornichon
  • Mini wraps, diverse vullingen zoals gerookte zalm en gerookte kip
  • Mini sandwiches, diverse vullingen zoals carpaccio en Coppa di Parma
  • Vitello Tonato, kalfsvlees en tonijncrème
  • Tartelette gevuld met champignon duxelles, bieten humus en geitenkaas
  • Tartelette met groene asperge en Parmezaan vulling
  • Tartelette gevuld met blauwe kaas, cranberry en pecannoot
  • Gepofte bietentartaar en humus
  • Spinazie amandel dip, gedroogde tomaat
  • Bladerdeeghapje Caprese
  • Zalmrillettes en zoetzure komkommer
  • Ricotta, walnoot en vijgenchutney
  • Komkommer gevuld met roomkaas en walnoot
  • Filodeeghapje geitenkaas, honing en bosui
  • Mozzarella, pestomayonaise en gedroogde tomaat

Deluxe hapjes catering: (vanaf 2,20 p.st.)

  • Glaasje tartaar zalmfilet, komkommer en limoenmayonaise
  • Canapé van kruidkoek, eendenleverterrine, pistache en vijg
  • Glaasje met licht gerookte eendenborst en mango-ananas salsa
  • Tomaatje gevuld met pesto-roomkaas
  • Glaasje gevuld met gamba en avocadomousse
  • Glaasje Vitello Tonato, kalfsmuis, tonijncrème, rucola, gefrituurde kappertjes
  • Glaasje gevuld met Noorse garnalencocktail
  • Glaasje met avocadomousse, tomatentartaar en Feta
  • Glaasje gevuld met Oosterse tonijntartaar, sesam, Japanse mayonaise, mango
  • Glaasje ricottamousse met vijgenconfituur en parmaham
  • Glaasje met forelmousse, appel en rode bietentartaar
  • Glaasje Caprese met buffelmozzarella, tomaat en basilicumpesto
  • Glaasje ricottamousse, tomatentartaar en avocado
  • Glaasje huisgerookte kip, sinaasappelcrème, pecannoten, kwarteleitje
  • Glaasje gegrild kipspiesje, mangodip en kokosschuim
  • Spiesje van Serranoham, buffelmozzarella en meloen
  • Oester met limoen-sjalot vinaigrette

Warme hapjes catering: (vanaf 2,10 p.st.)

  • Gemarineerd gamba spiesje
  • Saganaki (gefrituurde Feta) met tomatengel
  • Spiesje van gemarineerde zalmfilet met limoenmayonaise
  • Spaans chorizo worstje
  • Knapperig geroosterd buikspek met zilverui mayonaise
  • Mini bao met Kantonees geroosterd varkensvlees en Miso mayonaise
  • Mini quiche met spek/ui of spinazie/geitenkaas
  • Mini hartig wafeltje met crème fraîche en kaviaar of Noordzee krabsalade of zeewier crème
  • Filodeeg hapjes met zalm/prei of spinazie/feta of geitenkaas/bosui of Caprese
  • Pekingeend gerold in pannenkoekje, Hoisin en komkommer
  • Viskoekje van kabeljauw met kruidendip
  • Sesam-soja gemarineerd gehaktballetje
  • Mini kipdijsaté met satédip
  • Kimchi kroketje met Vadouvan crème
  • Yakitori kip
  • Vegetarisch mini saucijzenbroodje van champignons en linzen

Finger food catering: Deze happen zijn wat groter als de hapjes (vanaf 4,25 p.st.)

  • ‘Poke’ met in ananas-soja gemarineerde zalm, pittige ananas-mangosalsa, tuinboontjes, crumble van algen, wasabinootjes, sesam en krokante ui
  • In citrus gegaarde Dorade, gele curry crème, waterkers coulis, ghoa cress
  • Tartaar van zeebaars met kokosschuim, rode peper en koriander, zwart peperkoekje
  • Mini carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan, pittenmix
  • Yakitori van eendenborst met Aziatische lauwwarme salade
  • Kortgebakken tonijn, ponzu, komkommer, gebrande avocado
  • Vers gebakken wafeltje met zeesla, crème fraîche, Avruga kaviaar
  • Glaasje met bospaddenstoelen, aardappelschuim en truffelwolkjes
  • Bao bun met gemarineerd buikspek, pulled pork of pulled chicken met Hoisin mayonaise
  • Hollandse garnalen, warme aardappelschuim, haringkaviaar
  • Mini runderburger op brioche bolletje met rode uiencompote
  • Gefrituurde bloemkoolroosjes met ravigottesaus
  • Glaasje met bloemkool Panna Cotta, eetbare aarde van paddenstoelen, kastanjecrème
  • Rundercarpaccio met Extra Virgin olijfolie, balsamico stroop, Parmezaanse kaas en pitjes
  • Ceviche van dorade, tijgermelk en haringkaviaar

Snack break/midnight snack: (vanaf 4,25 p.st.)

Bijvoorbeeld tijdens je vergadering, tussendoor op je feest of na jullie bruiloftsfeest als midnight snack.

  • Mini runderburger op een brioche bolletje met rode uiencompote en mosterdmayo
  • Verse patat van Man met Friet met saus
  • Bao met pulled pork en Szechuan mayonaise
  • Mini pita met kofta van lamsgehakt met yoghurt-limoensaus
  • Nachos met gesmolten kaas, guacamole en crèma (vega)

Catering voor bij de borrel:

  • Zoutjes en nootjes
  • Borrelplankje TOETcatering: Zoutjes en nootjes, gemarineerde olijven, boerenkaas blokjes en Fuet worstjes
  • Breekbrood met Café de Paris boter, Aioli en gedroogde tomatentapenade
  • Gemarineerde olijven
  • Cruditées van wortel, komkommer, paprika en cherry tomaatjes met Aioli en gedroogde tomatentapenade
  • Boerenkaas uit het Groene Hart: oude kaas, belegen kaas en fenegriek kaas geserveerd met druiven, notenbrood en chutney
  • Charcuterie: ‘echte’ leverworst, rillettes en droge worstjes met mosterd en Amsterdams zuur
  • Combinatie van alle bovengenoemde producten

Tapasplank: (vanaf 6,50 pp)

  • Serranoham
  • Gemarineerde Manchego
  • Dadels met spek
  • Gemarineerde olijven
  • Mozzarella en zongedroogde tomaten spiesje
  • Peppadews met roomkaas
  • Chorizo worstjes
  • Fuet
  • Aioli en Tapenade

Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwtjes van TOETcatering en ons Atelier? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief. Je hoeft alleen even je mailadres achter te laten.