Buffet aan huis

Wij kunnen de buffet catering naar je wensen aanpassen, neem gerust contact op en vraag naar de eindeloze mogelijkheden.

Buffetten verzorgen wij vanaf 30 personen.
Prijzen: vanaf 24,50 pp.
Dessertbuffet: vanaf 6,50 pp.

Wij kunnen het catering buffet kant en klaar bij je afleveren, we zetten alles voor jullie klaar en het genieten van het eten kan beginnen! De volgende dag halen we de vuile spullen weer op. Bij grotere groepen zullen we bij het buffet blijven om alles netjes te houden en het buffet bij te vullen. Dat kan natuurlijk ook bij kleinere groepen indien gewenst.

Wij verzorgen het buffet op locatie met:

  • Professionele warmhoudapparatuur/ chafing dishes
  • Inclusief servies, bestek en servetten
  • Transport naar gewenste locatie en ophalen van de spullen
  • Afwassen en opruimen van alle buffet materialen

Prijzen zijn afhankelijk van buffetkeuze, groepsgrootte, met of zonder kok .

Alle buffet menu’s zijn voorbeeld menu’s, wij maken alle menu’s naar jullie wensen!

Klassieke buffet catering

Koude gerechten

  • Divers vers gebakken brood met Café de Paris boter en olijventapenade
  • Huisgemaakte huzarensalade gegarneerd met gevulde eitjes
  • Zalmsalade naar eigen recept met gerookte zalm, Hollandse garnalen, gerookte makreel en gerookte paling
  • Komkommersalade met verse kruiden en Griekse Yoghurt
  • Vleeswaren en paté vers van het mes met Amsterdams zuur

Warme gerechten

  • Kippendijsaté met pindasaus en krokante uitjes
  • Diverse soorten verse vis uit het seizoen met romige kruidensaus
  • Varkenshaas medaillons met klassieke pepersaus
  • Romige aardappelgratin met verse kruiden
  • Courgette, aubergine, tomaat en mozzarella uit de oven

Italiaans buffet catering

Koude gerechten (antipasta)

  • Focaccia en ciabatta, kruidenboter en gemarineerde olijven
  • Carpaccio, Parmezaanse kaas, rucola, balsamico, olijfolie
  • Vitello Tonato, dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en pijnboompitten
  • Parmaham en Coppa di Parma
  • Caprese salade

Warme gerechten

  • Melanzana alla Parmigiana, gerecht met aubergine, Parmezaanse kaas en tomatensaus
  • Saltimbocca alla Romana, kalfsvlees met Parmaham en salie
  • Lasagne salmone, lasagne met zalmfilet, spinazie en Italiaanse kazen
  • Fettuccine Alfredo
  • Italiaanse groenteschotel

Spaans buffet catering

Koude gerechten

  • Pan con tomate en stokbrood
  • Aioli en gedroogde tomaten tapenade
  • Gemarineerde olijven
  • Jamon Serrano en Chorizo
  • Gamba’s in knoflook
  • Gemarineerde Manchego

Warme gerechten

  • Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Spaanse groentestoof
  • Pollo al ajillo (kip in knoflook)
  • Champignons in knoflookolie
  • Patatas Bravas

Arabisch buffet catering

Koude gerechten

  • Arabisch brood o.a. Libanees flatbread en pita
  • Humus, Baba Ganoush en Muhammara
  • Tabouleh van Bulgur met geroosterde pompoen
  • Gegrilde courgette en aubergine salade met Harissa
  • Libanese fattoush salade met sumak, granaatappel en cashewnoten

Warme gerechten

  • Lams kofta met tahin en pijnboompitten
  • Shaksuka, groenteschotel met ei
  • Kosheri, linzen-rijstgerecht met pittige tomatensaus
  • Kalkoen-courgette burgers met bosui en komijn, Ras-el-Hanout-saus
  • Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes

Indonesisch buffet catering

Koude gerechten

  • Kroepoek
  • Seroendeng
  • Gebakken uitjes
  • Sambal
  • Atjar

Warme gerechten

  • Nasi Goreng
  • Rendang, runderstoof in kokos
  • Samba Goreng Udang (grote garnalen)
  • Sajoer Lodeh
  • Kipdijsaté met pindasaus
  • Sambal goreng telor eitjes

Vegetarisch buffet catering

Koude gerechten

  • Diverse soorten broodjes met humus, gedroogde tomatentapenade en Baba Ganoush
  • Salade met geitenkaas, verse vijgen, walnoten en granaatappel vinaigrette
  • Salade van nieuwe aardappels, doperwtjes, verse kruiden en kwarteleitjes
  • Gegrilde groene asperges met Gribichesaus

Warme gerechten

  • Zoete aardappelgratin
  • Geroosterde aubergines met tahin
  • Pastinaak en pompoen geroosterd met kappertjes vinaigrette
  • Overvolle groentetaart
  • Saffraan tagliatelle met gekruide boter

Dessertbuffet catering

Ons dessertbuffet bestaat uit een selectie van diverse kleine toetjes zodat je meer dan 1 soort kunt kiezen.

  • Glaasje witte chocolade panna cotta, fruitcoulis en hazelnootkruimel
  • Glaasje mascarpone, bosfruit en knapperige chocolade
  • Lemon posset met Limoncello en bramen
  • Trifle Lion met chocolade, karamel Maldon zeezout, knapperige parels
  • Tartelette van aardbeien, yoghurt en pistache