Hapjes

Keuze uit luxe en deluxe hapjes en finger food happen op je feest of voor bij de borrel, altijd fijn zo’n kant en klare catering bij jou op locatie.

Minimale afname hapjes is 100 stuks en minimaal 20 per soort.
Wij kunnen de hapjes catering ook kant en klaar op een gewenst tijdstip afleveren. Warme hapjes kunnen we koud leveren om zelf op te warmen in de oven.

Prijzen zijn afhankelijk van hapjes keuze, aantallen, met of zonder kok etc.

Prijzen zijn exclusief 9% btw.

Luxe hapjes catering: (v.a. 0,95 p.st.)

  • Blini gerookte zalm en kruiden crème fraîche
  • Blini rookvlees, mascarpone en vijg
  • Spiesje van mozzarella, cherry tomaat en pesto
  • Roggebrood met verse maatjesharing en uitjes
  • Canapé met gerookte kip en avocado
  • Canapé met geitenkaas, appel en walnoot
  • Canapé met Blue d’Auvergne en peer
  • Komkommer gevuld met pompoencrème en hazelnootjes
  • Canapé gerookte makreelsalade
  • Mini wraps, diverse vullingen zoals gerookte zalm en gerookte kip
  • Mini sandwiches, diverse vullingen zoals carpaccio en Coppa di Parma
  • Canapé Vitello Tonato
  • Tartelette gevuld met champignon duxelles, bieten humus en geitenkaas
  • Tartelette met groene asperge en Parmezaan vulling
  • Canapé met gepofte bietentartaar en humus
  • Canapé met zalmrillettes

Deluxe hapjes catering: (v.a. 1,50 p.st.)

  • Glaasje tartaar zalmfilet, komkommer en limoenmayonaise
  • Glaasje met licht gerookte eendenborst en mango-ananas salsa
  • Canapé buffelmozzarella, groene asperges en gedroogde tomaat
  • Canapé steak tartaar met kwarteleitje
  • Canapé met tataki van runderhaas en truffelmayonaise
  • Canapé met tomatentartaar en granaatappel
  • Canapé met tataki van verse tonijn en wasabimayonaise
  • Glaasje gevuld met gamba en avocadomousse
  • Glaasje gevuld met Noorse garnalencocktail
  • Glaasje gevuld met Oosterse tonijntartaar, sesam, Japanse mayonaise, mango
  • Glaasje huisgerookte kip, sinaasappelcrème, pecannoten, kwarteleitje
  • Spiesje van Serranoham, buffelmozzarella en meloen
  • Hoorntje gevuld met gerookte kip en avocado
  • Hoorntje gevuld met gerookte zalmmousse
  • Hoorntje gevuld met baba ganoush en gepofte paprika
  • Hartig gevulde makarons met eendenlevermousse of gerookte zalm of geitenkaas of mascarpone/tomaat
  • Oester met limoen-sjalot vinaigrette

Warme hapjes catering: (v.a. 1,30 p.st.)

  • Gemarineerd gamba spiesje (2 stuks)
  • Spaans chorizo worstje
  • Mini quiche met spek/ui of spinazie/geitenkaas
  • Mini hartig wafeltje met crème fraîche en kaviaar of Noordzee krabsalade of zeewier crème
  • Filodeeg hapjes met zalm/prei of spinazie/feta of geitenkaas/bosui
  • Mini aardappelpannenkoekjes met pompoencrème of haringkaviaar/crème fraîche of mango chutney
  • Viskoekje van kabeljauw met kruidendip
  • Sesam-soja gemarineerd gehaktballetje
  • Mini kipdijsaté met satédip
  • Yakitori kip

Finger food catering: Deze happen zijn wat groter als de hapjes (v.a. 3,50 p.st.)

  • ‘Poke’ met in ananas-soja gemarineerde zalm, pittige ananas-mangosalsa, tuinboontjes, crumble van algen, wasabinootjes, sesam en krokante ui
  • In citrus gegaarde Dorade, gele curry crème, waterkers coulis, ghoa cress
  • Tartaar van zeebaars met kokosschuim, rode peper en koriander, zwart peperkoekje
  • Mini carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan, pittenmix
  • Yakitori van eendenborst met Aziatische lauwwarme salade
  • Loempia van krab en avocado, warme mayonaise, gegrilde prei
  • Kortgebakken tonijn, ponzu, komkommer, gebrande avocado
  • Vers gebakken wafeltje met zeesla, crème fraîche, belugakaviaar
  • Glaasje met bospaddenstoelen, aardappelschuim en truffelwolkjes
  • Bao bun met gemarineerd buikspek met Hoisin mayonaise
  • Aardappelpannenkoekje met warm gerookte zalm
  • Draadjesvlees sukade, warm aardappelschuim, knolselderij brunoise en truffelwolkjes
  • Aubergine en Feta koekje met yoghurt-komkommer dip
  • Glaasje met bloemkool Panna Cotta, eetbare aarde van paddenstoelen, kastanjecrème
  • Rundercarpaccio met Extra Virgin olijfolie, balsamico stroop, Parmezaanse kaas en pitjes

Snack break: (v.a. 3,75 p.st.)

Bijvoorbeeld tijdens je vergadering, tussendoor op je feest of na jullie bruiloftsfeest als midnight snack.

  • Mini pita met kofta van lamsgehakt met yoghurt-limoensaus
  • Livar pulled pork, ras el hanout yoghurt en salade van rode kool, rozijnen en gember
  • Mini pita vega Döner met yoghurt-knoflooksaus (vega)
  • Nachos met gesmolten kaas, guacamole en crèma (vega)

Catering voor bij de borrel: (v.a. 1,25 pp)

  • Zoutjes en nootjes
  • Breekbrood met Café de Paris boter, Aioli en gedroogde tomatentapenade
  • Gemarineerde olijven
  • Cruditées van wortel, komkommer, paprika en cherry tomaatjes met Aioli en gedroogde tomatentapenade
  • Boerenkaas uit het Groene Hart: oude kaas, belegen kaas en fenegriek kaas geserveerd met druiven, notenbrood en chutney
  • Charcuterie: ‘echte’ leverworst, rillettes en droge worstjes met mosterd en Amsterdams zuur
  • Combinatie van alle bovengenoemde producten

Tapasplank: (v.a. 4,75 pp)

  • Serranoham
  • Chorizo
  • Gemarineerde Manchego
  • Dadels met spek
  • Gemarineerde olijven
  • Mozzarella en zongedroogde tomaten spiesje
  • Peppadews met roomkaas
  • Gevulde aubergine rolletjes
  • Gemarineerde gamba spiesjes