Bij een walking dinner krijg je verschillende voorgerecht en tussengerechtje, hoofdgerechtjes en een dessert. Wij serveren bij het walking dinner minimaal 5-gangen. Al onze gerechten gaan met het seizoen mee.
Wij serveren de walking dinner vanaf 20 personen. Het menu maken we geheel naar jullie wensen in overleg. Wij nemen alle bordjes, bestek, servetjes en al het benodigde keukengerei mee. Natuurlijk rekening houdend met eventuele allergieën of dieetwensen en zullen wij alternatieve gerechten meenemen voor vegetarische gasten. Ook kunnen we een afspraak maken in ons Atelier in Leidschendam om alles door te spreken indien gewenst.
Prijzen
Prijzen zijn inclusief btw. Het menu is inclusief kok, bediening, bordjes, bestek en servetjes.
- 5 gangen 62,50 per persoon
- 6 gangen 73,00 per persoon
- 7 gangen 82,00 per persoon
Vanaf 30 personen wordt er een gereduceerd tarief berekent!
Wij kunnen ook extra’s serveren zoals oesters, welkomstcocktail, Champagne of Cava, extra amuses, huisgemaakte friandises of een kaasplankje met de beste kazen. Vraag naar de mogelijkheden.
Voor/tussen/hoofd gerechten
- Tonijn, pistache, rettich, grapefruit, Ponzu, wasabi
- Steak tartaar, beenmerg, sjalot, Bonito
- Roodbaars, scheermessen, duindoornbes, foreleitjes, gele tomaat, oesterblad
- Dungesneden Ribeye, Ras el Hanout, granaatappel, yoghurt, chimichurri
- Eendenborst, gnocchi Parmezaan, cepes, tomaat
- Ravioli ossenstaartstoof, paddenstoelen, Parmezaan, Pecorino, eekhoorntjesbrood
- Wilde zeebaars, Miso, beurre Noisette, groene asperge, aardappel
- Black Angus Brisket, Bordelaise, aardappel, vergeten groente
Desserts
- Sticky toffee pudding, witte chocolade, yoghurtijs, chocolade
- Banaan, pinda, karamel, Manjari chocolade
- Mango, lychee, mascarpone, passievrucht, witte chocolade
- Kaasplankje met 3 soorten van de lekkerste kazen met bijpassend garnituur (supplement 6,50 pp)
